近日，记者从无锡市政府相关部门了解到，今年无锡市将关闭19个生猪手工屠宰点，涉及锡山区、惠山区等乡镇，逐步引导生猪屠宰企业像双汇等品牌屠宰企业看齐，大力发展规模化和品牌化屠宰企业。
据了解，目前无锡市区共有屠宰场(点)31个，其中29个非机械式屠宰点主要分布在锡山区、惠山区等乡镇，规模偏小、设施简陋。为全面提高猪肉产品安全及质量水平，无锡市去年已关掉7个不达标生猪屠宰点。
无锡市政府相关负责人告诉记者，长期以来，手工屠宰在屠宰作业中占据主导地位，但随着人们生活水平日益提高，这种落后的生产方式已经很难满足大众对于品质生活的追求，因此淘汰落后屠宰产能迫在眉睫。而纵观中国现有的屠宰方式，品牌肉企比如双汇在这方面的做法值得无锡市效仿与学习，逐步引导屠宰企业向规模化、品牌化方向发展。
与此同时，记者还了解到，日前国内规模最大、屠宰能力最高、技术最为先进的生猪屠宰线在南昌双汇正式下线并投产，这无疑将推动中国屠宰加工业更好更快的发展。
